Como hacer ricos waffles

Antes de comenzar a hacer gofres, estos son algunos consejos y trucos para garantizar el éxito.

Precalienta tu waffle iron, para que la mezcla empiece a cocinar tan pronto como golpee la plancha, nadie quiere wafles empapados.
Las planchas waffle sin un recubrimiento antiadherente pueden necesitar cepillarse con aceite vegetal o rociarse con aerosol para cocinar entre cada lote de waffles.
La receta clásica de Waffles de Betty recomienda usar ¾ tazas de masa por waffle, pero siempre debe verificar las instrucciones del fabricante para la cantidad recomendada de masa.
Mezcle su masa en un tazón grande con un pico o una taza medidora grande, para que pueda verter su masa en la plancha.
Para hacer gofres, necesitará los siguientes ingredientes y equipos.


Ingredientes para Waffles

Recipiente grande con mango y pico o taza medidora grande
Batidor de alambre
Waffle iron
ingredientes de waffle
1. Calentar el hierro gofre. (Las planchas Waffle sin una capa antiadherente pueden necesitar cepillarse con aceite vegetal o rociarse con aceite en aerosol antes de agregar la mezcla para cada waffle).

mezcla de ingredientes de waffle
2. En un tazón grande, bata los huevos con un batidor de alambre hasta que estén esponjosos. Batir los ingredientes restantes, excepto las bayas, hasta que estén suaves.

verter la masa de waffle en waffle iron
3. Vierta un poco menos de 3/4 taza de masa en el centro del gofre caliente. (Verifique las instrucciones del fabricante para la cantidad recomendada de rebozado). Cierre la tapa del waffle iron.

waffles con arándanos
4. Hornea unos 5 minutos o hasta que el vapor se detenga. Con cuidado, quite el waffle. Servir inmediatamente. Cubra con bayas frescas. Repita con la masa restante.



Topping de manteca de manzana: 


Batir 1/2 taza de mantequilla ablandada con batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Poco a poco batir en 1/2 taza de mantequilla de manzana y 1 cucharadita de ron o 1/4 cucharadita de extracto de ron al gusto.


Salsa de Blackberry-Lime: 


En una olla pequeña, combine 2 tazas de moras o frambuesas, 1/4 de taza de agua, 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharada de jugo de lima fresco. Cocine a fuego lento la salsa durante 10-15 minutos hasta que las bayas se rompan y la salsa se espese un poco; agregue 1 cucharadita de cáscara de lima rallada.


Topping de cereza y granola:


 Cubra con aproximadamente 1/4 taza de yogurt de vainilla y 1/4 taza de cerezas dulces congeladas (descongeladas); espolvorea con 2 cucharadas de granola.



Topping de yogur de arce con nueces confitadas y plátanos: 


revuelva en 1/3 taza de jarabe real de arce en 8 onzas de yogurt griego normal; panqueques superiores con yogur de arce; espolvorear con nueces confitadas o regulares, o pacanas y plátanos en rodajas.



Rematado de rojo, blanco y arándanos: 


Derrite 1/4 de taza de conservas de frambuesa en una cacerola pequeña; agregue aproximadamente 1 cucharada de licor de naranja o jugo de naranja. Sirva la salsa con panqueques, arándanos frescos y 1/2 taza de crème fraiche o crema agria mezclada con 1 cucharada de azúcar.



Super Sundae Topping: 


rocíe panqueques con salsa de chocolate caliente o jarabe de chocolate; cubra con plátanos rebanados, fresas frescas, nueces tostadas picadas, crema batida endulzada y una cereza marrasquino.

Buttermilk Waffles simplemente presenta este ingrediente en lugar de leche para un sabor ácido. Si no tiene suero de leche a mano, puede usar leche regular, más vinagre. Prueba Bacon Buttermilk Waffles para verlo por ti mismo.


Gofres de suero de tocino


Los waffles integrales de trigo se elaboran simplemente con harina de trigo integral, agregando sabor y nutrientes, para que pueda obtener lo mejor de ambos mundos cuando sirve waffles para el desayuno. Pruébelo usted mismo con esta receta de gofres de trigo integral con jarabe de miel y mantequilla de maní.


Wafles de trigo integral con miel, jarabe de mantequilla de maní


Waffles de harina de maíz incluyen la adición de harina de maíz para una textura densa y húmeda y sabor de maíz. Antes de agregar al rebozado, generalmente se recomienda ablandar la harina de maíz sumergiéndola en agua durante aproximadamente 10 minutos. Si te encanta el pan de maíz y los sabores del suroeste, tienes que probar nuestros waffles de harina de maíz picante para un desayuno sabroso, brunch o incluso la cena.


Waffles de harina de maíz picante


Granola Waffles es una deliciosa manera de agregar crujiente y dulce sabor a nuez a sus gofres. Simplemente mezcle media taza de su cereal de granola favorito en su masa de waffle, y puede servir este delicioso giro en el desayuno favorito de todos. Comience con nuestra receta de cinco estrellas para Granola-Whole Wheat Waffles con Double Berry Sauce. Por cierto, esta receta solo tiene 140 calorías por porción.


Granola Gofres de trigo integral con doble salsa de bayas


Cinnamon-Bunny Waffles es el desayuno híbrido perfecto. Presentan el sabor a azúcar de canela y el glaseado dulce de un bollo de canela, pero en forma de gofre. La próxima vez que quiera hacer el desayuno más especial, le recomendamos probarlo con nuestra receta de Waffles de canela y panecillos. Si quieres los mismos sabores pero no tienes mucho tiempo, también puedes tomar un atajo usando los rollos de canela refrigerados de Pillsbury Grands, como en esta receta para gofres con canela y glaseado de queso crema.


Gofres de pan de canela


Los gofres sin gluten no solo son posibles, ¡también son deliciosos! Un combo de peine de harinas alternativo.


divinos




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