Comida venezolana

Hay muchos mitos en torno a la cocina venezolana. Dado que actualmente hay escasez de alimentos, los lugareños han tenido que improvisar y cocinar versiones más simples de sus platos tradicionales, ¡pero eso no significa que la comida no sea deliciosa! Además, con los tipos de cambio, es realmente asequible conseguir una comida digna de un rey. 

1. Arepas: el mejor favorito venezolano


No has tenido comida venezolana a menos que tengas arepas.

La comida venezolana es increíblemente rica y diversa, pero, como dice el refrán popular: "No hay nada más venezolano que una arepa".


Las arepas son este tipo de pequeñas pitas hechas con harina de maíz y llenadas con una variedad de ingredientes. Frijoles, queso, arroz, carne de cerdo, huevos ... Depende de la región y la creatividad del cocinero (o, a veces, las sobras en la nevera). ¡Puedes comerlos como plato principal o como acompañamiento y son perfectos para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena!

2. Pabellón Criollo: plato nacional del país


No sé cuál de estos estoy anhelando más.

Sí, las arepas pueden ser populares, pero cuando se trata de una comida realmente patriótica, Pabellón Criollo es la quintaesencia de la cocina venezolana.

Se compone de carne de res tirada súper jugosa, arroz picante y frijoles negros. Además, para realmente obtener ese sabor venezolano, puedes servirlo con plátanos o un huevo frito encima. Es delicioso!


3. Cachitos: una receta venezolana con un toque francés


Los cachitos son básicamente croissants venezolanos. Cuando Lilia, mi amiga de Caracas, me dejó dormir en su casa por un par de días, me encantaba despertar con el olor de la mantequería recién horneada. Me alimentó con toneladas de comida venezolana, pero estos bebés cursis fueron mis favoritos.

Los cachitos son panecillos en forma de medialuna rellenos de jamón y queso. Tienen un exterior crujiente, pero son suaves y suaves por dentro. Los venezolanos los comen para el desayuno y son el bocado perfecto para las mañanas ocupadas.


4. Mandoca: El donut de Venezuela.


¿A quién no le gustan las cosas fritas? ¡Especialmente cuando se trata de queso! Este tentempié venezolano tiene sabores dulces y salados para complacer a todos los paladares. Hecho con harina de maíz y plátanos, las mandocas son un desayuno clásico en Venezuela. Después de todo, ¿quién necesita salud cuando puedes comer algo delicioso? Tienen la forma de un pretzel extraño y se sirven con mantequilla o queso blanco (o ambos).

Las Mandocas son súper ricas y abundantes, ¡por lo que solo un par de ellas te mantendrán activo la mayor parte del día!


5. Perico: huevos revueltos con sabor latinoamericano


A veces deseo que me cuelguen solo para tener una excusa para comer este desayuno venezolano

Otro desayuno favorito. Esta comida venezolana agrega un poco de influencia sudamericana a los huevos revueltos del mundo. Perico mezcla huevos frescos con tomates, cebollas y pimientos verdes. También puede agregar un poco de tocino o jamón si desea un plato más "carnoso".

Perico se puede comer dentro de una arepa o un moño, aunque lo disfruto solo, porque realmente resalta la mezcla de sabores. Además, es un alimento sobresaliente para curar la resaca. No me preguntes cómo sé esto. Solamente lo hago. La próxima vez que no te sientas tan bien después de una noche loca, dale una oportunidad a Perico y cuéntame cómo te va.

6. Pasticho: la comida venezolana se encuentra con Italia


Algunas recetas venezolanas tienen influencia italiana, por lo que no es sorprendente que llamen a este plato la "Lasaña de Venezuela".

Pasticho se hace con capas delgadas de pasta y se mezcla con carne, tomate y queso. Puede sonar como una lasaña típica, pero la diferencia radica en la mezcla de especias que usan para realmente estimular el sabor y la salsa bechamel que lo hace más cremoso. Muy caliente!


7. Cocada: una bebida venezolana imprescindible


Cocada es, sin duda, una de mis bebidas venezolanas favoritas. Medio batido, medio postre, es una bebida clásica que se puede encontrar en muchos puestos callejeros. El método de preparación varía y todavía están debatiendo cuál es la receta venezolana auténtica. Algunas personas dicen que una verdadera cocada consiste solo en pulpa de coco suave y agua de coco. Otros prefieren agregar leche a la mezcla, pero los audaces la combinan con helado de vainilla o leche condensada para hacerla súper dulce.

He tenido varias de estas versiones y déjame decirte, todas son deliciosas. ¡Solo agrega una rodaja de piña y un poco de canela de la parte superior y estás listo para irte, amigo!

8. Tizana: el espíritu de verano perfecto


Si esta bebida tiene alcohol pero también fruta, significa que es saludable, ¿no?

No hay nada mejor para combatir el clima cálido que esta bebida venezolana fresca y afrutada. Tizana es similar al ponche de frutas y , al igual que las cocadas, se pueden encontrar en puestos callejeros o prepararse en casa. La mezcla de frutas depende de su creatividad, pero generalmente contiene sandía, ciruelas, manzanas, melocotones y melones cortados en cubitos pequeños. Todo esto se mezcla con jugo de lima, pomelo, naranja y piña y lo mezcla con azúcar, canela, granadina y hielo picado. Para que sea aún más refrescante, puede incorporar un poquito (o mucho) de gin o ron y crear el cóctel venezolano perfecto.

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