Tres platos de la cocina peruana


rocoto relleno 


Debido al uso de rocoto, este plato se considera agudo. Todos los rocotos se rellenan según la carne picada, los, guisantes, las aceitunas y el queso. Todo esto se adereza con el comino y el perejil. Una vez hecho este paso, se mete todo en el horno y se toma caliente.

Lomo saltado


ej. lomito de vaca, el lomito saltado o lomito de chorrillana). Este plato, como el arroz chaufa, está muy influenciado por la cocina chino-cantonesa.
Es la influencia de la cocina oriental se muestra, en primer lugar porque la cocina en la sartén, por lo que se llama el lomo saltado. Sin embargo, hay opciones que surgieron con el paso de los años, especialmente en el uso de los ingredientes.
Por lo tanto, la tradicional receta incluye ingredientes como la carne la, sal, el comino, la pimienta, el chile verde, el ajo, el vinagre tinto o blanco, las patatas, el aceite, los tomates y el perejil. A veces, se añade al sillao y el pisco, el último es conocido como uno de las bebidas más famosas del perú.

ceviche peruano


En Perú, el ceviche no es simplemente un plato tradicional, y en un signo de identidad nacional que, en realidad, ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación. A pesar de que se consume a lo largo y ancho de todo el país especialmente popular en el norte. Tradicionalmente se sirve en el restaurante conocido como cevichería.
los ingredientes básicos de cualquier plato ceviche peruano son el pescado troceado, la cebolla y el jugo de limón piurano del Valle Tamborgrande. En relación con este último ingrediente, dice que en el estado excitado es la original de la ciudad de piura.
Sin embargo, en el Antiguo perú, en particular, después de la llegada de los primeros españoles, agregado de la naranja y la cebolla, dos ingredientes típicos de la cocina mediterránea.

Ceviche

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